据了解，一次性消毒餐具初因统一清洗、消毒、配送，既卫生又便利，一次性快餐盒批发，得到不少中小餐馆的青睐，也广受消费者的欢迎。目前，我市中小餐馆都普遍采用，绝大多数由消毒餐具公司进行统一清洁和配送。

但随着该“业务”的“吃香”，涌入的经营者越来越多而杂。网络上曾曝出一些无证小作坊为争夺市场，降低成本，一次性快餐盒价格，搞恶性竞争，出现了在消毒设施不健全的情况下，进行不规范清洁消毒操作等问题。而部分小餐馆同样为了降低成本，提高利润，一次性快餐盒定制，使用这些不正规的一次性消毒餐具公司提供的餐具。

该产品存在的缺点是:(1)不宜长期存放，高温潮湿环境下易霉变.(2)质量不够稳定，有些批次产品硬度不足，易变形.(3)若生产工艺控制不好，多孔性的产品由于其防水防油能力的下降，会导致粘结米饭、吸油、漏汤等现象.除了上述缺点以外，为值得关注的是其降解特性不突出，曾有报道采用土埋法和自然爆晒法对纸浆模塑餐具的降解进行研究[13]，检测结果已证实，呼和浩特一次性快餐盒，纸浆模塑餐具需5个月以上方能消除感官污染.影响该类餐具降解的重要因素之一是为了赋予餐具以一定的抗水抗油性能，必须加入一些助剂(例如防油剂、增强剂和等)[14，15]，助剂的加入是否影响餐具的降解性能，引起了环保人士的注意.

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